Oto oryginalny przepis: http://smakoterapia.blogspot.com/2014/08/niebywae-nalesniki-z-samej-gryki.html. A tu umieszczam moją modyfikację, z myślą o użytkownikach Thermomixa.
Potrzeba:
270g kasza gryczana niepalona
60g kasza orkiszowa razem namoczone w 400g wody
2-3 łyżeczki przyprawy pomidorowo-czosnkowej z czarnuszką Dary Natury (opcjonalnie)
woda
olej kokosowy do smażenia (lub masło klarowane)
Wykonanie:
Wsypujemy kaszę do naczynia TM i zalewamy 400g wody: 4 min / 37 st. / obroty 1. Dobrze jest tak zostawić kaszę w naczyniu przez kilka godzin, albo chociaż 1 godzinę.
Do namoczonej kaszy wlewamy ok. 300g wody: 20sek / obroty 9-10.
Powstała masa musi być lejąca się, aby naleśniki wyszły cienkie.
Teraz naleśniki trzeba usmażyć na patelni, z tego niestety Thermomix nas nie wyręczy :P
Ja przed każdym naleśnikiem dodawałam pół łyżeczki oleju kokosowego na patelnię.
Wariant:
Do ciasta naleśnikowego można dodać przyprawy. Ja dodałam przyprawę z Darów Natury: pomidorowo-czosnkową z czarnuszką.
Z czym podawać:
Naleśniki rozłożone płasko na talerzu mogą być podawane z czymkolwiek, na prawdę. Nadaje się do tego sałata, rukola, szpinak, pomidor, ogórek, upieczone na parze mięso czy ryba, posypane ziarnami lub/i polane sosem.
W następnym poście podam przepis na bardzo fajne jarskie nadzienie do naleśników twarogowo-oliwkowe.
Smacznego gryczanego,
Szalom,
Dorota <><
 |
| Namoczona kasza gryczana i kasza orkiszowa + odrobina przyprawy (suszone pomidory, czarnuszka, czosnek) |
 |
| To co wyżej tylko już zmiksowane w TM :) |
 |
| Mój obiad :) Czyli: naleśnik gryczany z rybą i cukinią ugotowaną na parze + pomidory + jajko na twardo + sos cezarowy. |
Pyszne naleśniki, czy ta kasza musi na pewno moczyć się aż godzinę
OdpowiedzUsuńWiesiek
Myślę, że trochę powinna się pomoczyć. Może 15 min by starczyło, ale wówczas trzeba ją zmiksować na Turbo przez 20-30 sek. :) Spróbuję tak następnym razem!
OdpowiedzUsuń