Potrawa ze szpinakiem, pasta szpinakowa do kanapek

Ooooo szpinak jest super. Ta pasta szpinakowa może być użyta do wielu rzeczy: może być spożywana sama bez dodatków, może posłużyć jako nadzienie do wytrawnej tarty, pasuje również jako pasta do kanapek (jak na zdjęciu) oraz do makaronu (jak pesto).

Potrzeba:
40g cebuli
1 ząbek czosnku
15g oliwy z oliwek
500g mrożonych liści szpinaku (niezbitych)
1/4 łyżeczki soli
szczypta pieprzu lub/i papryki słodkiej
szczypta gałki muszkatołowej zmielonej
150g sera feta w dużych kawałkach
2 jajka (surowe)

Wykonanie:

Rozdrobnić cebulę i czosnek 4 sek/obr.5. Składniki zgarnąć na dno naczynia. Wlać oliwę i dusić: 2 min/Varoma/obr.1.
Dodać szpinak (mogą to być takie zamrożone kulki szpinaku) i dusić: 14min/110st.C/obr.1.
Dodać przyprawy, ser feta i 2 surowe (rozbite :) ) jaja i połączyć: 2min/100st.C/obr.4.

Dobrze smakuje zarówno na ciepło jak i ostudzone.